一、夏至的由来和寓意
夏至是二十四节气中的第十个节气，通常在每年公历6月21日或22日到来。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼时间最长。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。
夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的，大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高。
二、物候特征
夏至分为三候：
wm完美真人1. 一候鹿角解：鹿角开始脱落。
2. 二候蝉始鸣：蝉开始在枝头鸣叫。
3. 三候半夏生：半夏这种植物开始生长。
夏至时节，天气多变，气温高、湿度大，午后至傍晚易形成骤来疾去的雷阵雨。江淮地区进入梅雨季节，空气潮湿，冷暖空气交汇，阴雨连绵。
三、气候特点
夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中最热的时候。因为接近地表的热量还在继续积蓄，没有达到最多的时候。夏至以后，太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动，北半球白昼逐渐变短。
四、习俗活动
1. 祭神祀祖：夏至时值麦收，自古就有祭神祀祖的习俗，以祈求消灾年丰。
2. 食夏至面：民间有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面有尝新之意，过水面（用井水冷却的面条）是常见的夏至面。
3. 食夏至饼：农家擀面为薄饼，夹以青菜、豆荚、豆腐及肉类等，祭祖后食用。
4. 夏至称人：夏至日称人，以验肥瘦，祈求吉利。
5. 给牛改善伙食：夏至这天煮麦仁汤喂牛，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。
6. 吃补食习俗：夏至后天气炎热，人们食欲不振，开始消夏，注意饮食补养。
7. 互赠消夏之物：古代妇女有互相赠送折扇、脂粉等什物的习俗，以消暑避伏。
8. 吃馄饨：夏至这天早晨吃麦粥，中午吃馄饨，有“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”的说法。
夏至是盛夏的起点，标志着炎热的夏天正式开始。在炎炎夏日中，要注意防暑，及时补水，饮食上宜清淡。
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